(莲藕怎么挑选粉糯的七孔还是九孔)莲藕怎么挑选粉糯的七孔还是九孔

如何挑选莲藕

莲藕可以作为食物或药物。江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。莲藕是生活中很常见的一种蔬菜，用莲藕做熟食有很多方法，很多人都喜欢吃。那么如何挑选莲藕呢？让我们来看看。

如何挑选莲藕

1.看莲藕结。短粗节的莲藕成熟了，

口感特别好，要买短粗节的莲藕。

2.看节点之间的距离。莲节间距越长，莲藕的成熟度越高，口感越软。

3.看外表。买形状饱满的莲藕，千万不要选形状不齐的莲藕。

4.看看土壤。如果带土的莲藕非常适合保存，可以在阴凉处保存一周。

5、看外观。挑选莲藕时，一定不要买外伤明显的莲藕。

6.看颜色。如果我们要买的莲藕是白色的，说明是经过化学处理的，不要买。如果是黑的或者臭的莲藕，不建议购买。一定要选择表面光滑，皮呈黄褐色的莲藕。

7.看通风口。如果我们买的莲藕是切开的，可以看看莲藕中间通气孔的大小。通气孔大的莲藕多汁，可以买。

莲藕有哪些做法？

1、凉拌莲藕，莲藕洗净切片，用柠檬水浸泡2分钟左右，捞起沥干，沸水略烫，立即捞起冰水。将方法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐混合，放入冰箱冷却。

2、莲藕汤，猪瘦肉泡水，莲藕去皮洗净，打散或用刀背切成块。锅内放入足够的水，大火烧开后，加入所有食材。煮开后小火炖3-4小时，加少许盐调味。

3.将鲜百合、莲藕翻炒，加入姜、蒜翻炒，加入马蹄、莲藕、胡萝卜翻炒3分钟。然后加入木耳和百合。最后，加入唐沁，煎至其变成鲜绿色。加入一些盐调味。

4.脆皮莲藕南瓜夹，莲藕去皮切片，将鸡蛋、面粉、玉米粉混合放入小碗中，大火蒸6分钟至南瓜变软全熟，小心地在两片莲藕之间放一勺南瓜酱，用刷子在莲藕两面刷上鸡蛋糊，将准备好的莲藕放入炒锅中用中火煎至两面金黄。